Zawartość
Korzyści z siemienia lnianego uzyskuje się tylko podczas spożywania mąki lnianej, ponieważ jelito nie jest w stanie strawić łuski tego ziarna, co uniemożliwia nam przyswajanie jego składników odżywczych i czerpanie z tego korzyści.
Po zmiażdżeniu nasion, zalety mąki lnianej to:
- Działa jako przeciwutleniacz, ponieważ zawiera substancję ligninę;
- Zmniejsz stan zapalny, ponieważ zawiera kwasy omega-3;
- Zapobiegaj chorobom serca i zakrzepicy z powodu kwasów omega-3;
- Zapobiegaj rakowi piersi i okrężnicy dzięki obecności ligniny;
- Łagodzi objawy menopauzy, ponieważ zawiera fitosterole;
- Walcz z zaparciami, ponieważ jest bogaty w błonnik.
Aby uzyskać te korzyści, należy codziennie spożywać 10 g siemienia lnianego, co odpowiada 1 łyżce stołowej. Aby jednak złagodzić objawy menopauzy, należy spożywać dziennie 40g siemienia lnianego, co odpowiada około 4 łyżkom stołowym.
Jak zrobić mąkę lnianą
Aby uzyskać jak najwięcej z siemienia lnianego, idealnym rozwiązaniem jest kupowanie całych ziaren i miażdżenie ich w blenderze w małych ilościach, gdy są używane. Ponadto siemię lniane należy przechowywać w zamkniętym ciemnym słoiku i wewnątrz szafki lub lodówki, bez kontaktu ze światłem, ponieważ zapobiega to utlenianiu nasion i bardziej chroni ich składniki odżywcze.
Różnica między złotym i brązowym siemieniem lnianym
Różnica między tymi dwoma rodzajami siemienia lnianego polega na tym, że wersja złota jest bogatsza w niektóre składniki odżywcze, zwłaszcza w kwasy omega-3, omega-6 i białka, co zwiększa zalety tego nasion w stosunku do brązowych.
Jednak brązowe nasiona są również dobrą opcją i można je stosować w ten sam sposób, aby zachować zdrowie organizmu, zawsze pamiętając o zmiażdżeniu nasion przed spożyciem.
Ciasto bananowe z siemieniem lnianym
Składniki:
- 100 gramów pokruszonego siemienia lnianego
- 4 jajka
- 3 banany
- 1 i ½ filiżanki herbaty z brązowego cukru
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ filiżanki herbaty z olejem kokosowym
- 1 łyżeczka zupy do pieczenia
Tryb przygotowania:
W blenderze ubij najpierw banany, olej kokosowy, jajka, cukier i siemię lniane. Stopniowo dodawaj mąki i ubijaj do gładkości. Na koniec dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj łyżką. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na około 30 minut lub do momentu, gdy test wykałaczki wskaże, na co ciasto jest gotowe.
Dowiedz się więcej o tym, jak używać tych nasion na diecie lnianej.
Stworzone przez: Tua Saúde Zespół redakcyjny