Zawartość
Dieta dla zespołu jelita drażliwego powinna być lekkostrawna, unikać spożywania pobudzających pokarmów z błony śluzowej przewodu pokarmowego, takich jak kawa i pikantne potrawy, pokarmy bogate w tłuszcz i cukier oraz regulujące spożycie błonnika.
Ta dieta może się różnić w zależności od osoby ze względu na fakt, że tolerancja pokarmowa i objawy nie są takie same u wszystkich ludzi i mogą wystąpić okresowe bóle brzucha, zaparcia lub biegunka i wzdęcia. Dlatego ważne jest, aby zwrócić się o wskazówki do dietetyka, aby przeprowadzić ocenę i wskazać zindywidualizowany i dostosowany plan żywieniowy.
Ponadto zaleca się również, aby osoba zapisywała, co je codziennie, co pomaga zidentyfikować, które ze spożywanych pokarmów powodują objawy i dyskomfort, ponieważ często można skojarzyć objawy ze spożyciem określonych pokarmów. Poznaj objawy zespołu jelita drażliwego.
Dozwolona żywność
Żywność, która może pomóc w zapobieganiu kryzysom i którą można włączyć do diety, to:
- Owoce takie jak papaja, melon, truskawka, cytryna, mandarynka, pomarańcza lub winogrona;
- Warzywa białe lub pomarańczowe, takie jak kapusta, kolczoch, marchew, dynia, cukinia, ogórek lub sałata;
- Białe mięso, takie jak kurczak lub indyk;
- Ryby dowolnego rodzaju, ale przygotowane z grilla, w piekarniku lub na parze;
- Żywność probiotyczna, taka jak jogurt lub kefir;
- Jajka;
- Mleko odtłuszczone i sery białe bez laktozy, jednak jeśli z jakiegoś powodu dana osoba odczuwa dyskomfort przy spożywaniu tego typu produktów, należy ich unikać;
- Napoje migdałowe, owsiane lub kokosowe;
- Suszone owoce, takie jak migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, kasztany i pistacje;
- Herbaty o właściwościach trawiennych i uspokajających, takie jak rumianek, lipa czy melisa, które należy pić bez cukru;
- Mąka owsiana, migdałowa lub kokosowa do przygotowania chleba, ciast i ciast;
- Quinoa i gryka.
Ponadto zaleca się również wypijać od 1,5 do 3 litrów płynów dziennie, między wodą, zupami, naturalnymi sokami i herbatami, co pozwala na lepsze nawilżenie stolca, a tym samym zapobiega zaparciom lub odwodnienie w przypadku biegunki.
Ważne jest, aby wspomnieć, że te pokarmy mogą się różnić w przypadku nietolerancji glutenu, alergii lub wrażliwości na nietolerancję pokarmową lub laktozę.
Inne zalecenia żywieniowe
Aby złagodzić dyskomfort występujący w zespole jelita drażliwego, ważne jest przestrzeganie pewnych strategii, takich jak jedzenie kilka razy dziennie w mniejszych ilościach, dobre przeżuwanie pokarmów, unikanie pomijania posiłków i regularna aktywność fizyczna sprzyjająca wypróżnianiu.
Dodatkowo zaleca się ograniczenie spożycia owoców do 3 porcji dziennie i 2 porcji warzyw, a także unikanie spożycia w nadmiarze błonnika odpornego, czyli błonnika, który nie jest całkowicie trawiony przez organizm, co powoduje ich fermentację. i zwiększają produkcję gazów jelitowych.
Jedzenie powinno być gotowane prosto i bez przypraw, a do przyprawiania potraw należy używać aromatycznych ziół.
Sprawdź te i inne wskazówki dotyczące tego, co jeść w diecie na zespół jelita drażliwego:
Żywność o umiarkowanym spożyciu
Spożycie pokarmów bogatych w błonnik powinno być umiarkowane i może się różnić w zależności od osoby, w zależności od występujących objawów i tolerancji, jaką dana osoba wykazuje na ten rodzaj żywności.
Istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny.Większość pokarmów roślinnych zawiera mieszankę obu typów, chociaż niektóre pokarmy mają wyższy udział jednego rodzaju błonnika niż drugiego. W przypadku zespołu jelita drażliwego ideałem jest, aby największą część stanowiły włókna rozpuszczalne, ponieważ mają one tendencję do wytwarzania mniejszej ilości gazu.
Z tego powodu wymienione poniżej produkty należy spożywać oszczędnie i, jeśli to możliwe, unikać:
- Całe ziarna, żyto, całe produkty, makaron;
- Zielony banan i kukurydza;
- Warzywa, takie jak soczewica, fasola, ciecierzyca, szparagi i groszek;
- Warzywa takie jak brukselka, brokuły, cebula i czosnek.
Ten rodzaj błonnika może przynosić korzyści, jeśli dana osoba ma zaparcia i nie należy go spożywać w nadmiarze. Z drugiej strony, jeśli dana osoba ma biegunkę, spożywanie tych produktów nie jest zalecane.
Żywność, której należy unikać
W diecie z zespołem jelita drażliwego, oprócz spożywania napojów alkoholowych i żywności zawierającej sztuczne barwniki, należy unikać pokarmów pobudzających, takich jak kawa, czekolada, napoje energetyzujące, czarna herbata i zielona herbata.
Nie należy również spożywać przypraw, takich jak papryka, rosół i sosy, a także potraw o dużej zawartości tłuszczu i cukru, takich jak potrawy smażone, kiełbaski, kawałki czerwonego mięsa z dużą ilością tłuszczu, żółte sery i mrożonki, takie jak bryłki, pizze i lasagne. .
Te pokarmy powodują podrażnienie i stan zapalny błony śluzowej jelit, powodując pojawienie się lub nasilenie objawów, takich jak biegunka lub zaparcie, gazy jelitowe, skurcze i bóle brzucha.
Przykładowe menu na 3 dni
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu do kontrolowania zespołu jelita drażliwego:
Posiłek | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
Śniadanie | 1 szklanka mleka migdałowego + 2 jajecznica + 1 kromka chleba owsianego | Omlet przygotowany z 2 jajek, tartego kurczaka i oregano + 1 pomarańcza | 1 szklanka niesłodzonej herbaty rumiankowej + 1 jogurt naturalny bez laktozy z truskawkami + 1 łyżka siemienia lnianego (jeśli nie masz biegunki) |
Poranna przekąska | 1 szklanka papai + 10 jednostek orzechów nerkowca | 5 ciasteczek owsianych + 1 szklanka winogron | 1 szklanka żelatyny + 5 orzechów |
Obiad obiadowy | 90 gramów grillowanej piersi z kurczaka w towarzystwie i 1 szklanka puree z dyni + 1 szklanka sałatki z cukinii z marchewką + 1 łyżka oliwy + 1 plasterek melona | 90 gramów grillowanej ryby w towarzystwie 2 gotowanych ziemniaków (bez skórki) + 1 porcja sałaty, ogórka i sałatki pomidorowej + 1 łyżeczka oliwy + 1 szklanka papai | 90 gramów piersi z indyka + 1/2 szklanki ryżu + 1 szklanka sałatki z kolczochu z marchewką + 1 łyżeczka oliwy + 1 mandarynka |
Popołudniowa przekąska | 1 domowa babeczka przygotowana z mąki migdałowej | 1 jogurt naturalny bez laktozy z 10 jednostkami migdałów | 1 szklanka melona + 1 kromka chleba owsianego z 1 łyżką masła orzechowego |
Ilości podane w menu i wymienione potrawy różnią się w zależności od osoby, ponieważ choroba może objawiać się w różnym stopniu w zależności od osoby.
Ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem, aby wskazać plan żywieniowy dostosowany do twoich potrzeb, oprócz przestrzegania diety, dopóki nie dowiesz się, które pokarmy można do niego włączyć, które spożywać rzadziej lub rzadziej, a które należy tego trwale unikać. Jednym ze sposobów osiągnięcia tego jest dieta FODMAP.
Dowiedz się, jak przeprowadza się leczenie zespołu jelita drażliwego.
Czym jest dieta FODMAP?
Aby poznać pokarmy, których należy unikać, dietetyk lub lekarz może wskazać stosowanie diety FODMAP. W tej diecie żywność jest podzielona na kilka grup, takich jak te zawierające fruktozę, laktozę, oligosacharydy i poliole.
Te pokarmy są słabo wchłaniane w jelicie cienkim i szybko fermentowane przez bakterie, więc gdy są ograniczone w diecie, pomagają złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego.
Początkowo ograniczamy pokarm na okres od 6 do 8 tygodni, a następnie stopniowo można go wprowadzać grupowo i obserwować reakcję organizmu. Zobacz bardziej szczegółowo dietę FODMAP.