Zawartość
Aby zmniejszyć metaliczny lub gorzki smak w ustach spowodowany chemioterapią lub radioterapią, możesz użyć wskazówek, takich jak używanie tylko plastikowych i szklanych przyborów do przygotowywania posiłków, marynowanie mięsa w sokach owocowych i dodawanie aromatycznych ziół do przyprawiania potraw. .
Ta zmiana smaku może nastąpić w trakcie lub do 4 tygodni po leczeniu i często żywność zmienia swój smak lub traci smak, oprócz gorzkiego lub metalicznego posmaku w ustach. Dzieje się tak głównie po spożyciu czerwonych mięs, ponieważ pokarmy bogate w białko to te, które najbardziej zmieniają smak.
Kilka wskazówek, co zrobić, aby złagodzić te problemy:
- Używaj szklanych lub plastikowych przyborów do przygotowywania żywności i paszy, w tym sztućców, ponieważ pomaga to zmniejszyć metaliczny posmak w ustach;
- Weź małą szklankę wody z kroplami cytryny lub sody oczyszczonej przed posiłkiem, aby oczyścić kubki smakowe i pozbyć się nieprzyjemnego smaku z ust;
- Jedz kwaśne owoce po posiłkach, takie jak pomarańcza, mandarynka lub ananas, ale pamiętaj, aby unikać tych pokarmów, jeśli występują owrzodzenia jamy ustnej;
- Dopraw wodę kroplami cytryny, cynamonu lub kawałkiem imbiru do picia przez cały dzień;
- Używaj aromatycznych ziół do przyprawiania potraw, takich jak rozmaryn, pietruszka, oregano, cebula, czosnek, pieprz, papryka, tymianek, bazylia i kolendra;
- Żuć niesłodzoną miętę lub gumę cynamonową, aby zamaskować nieprzyjemny smak w ustach;
- Marynuj mięso w kwaśnych sokach owocowych, takich jak cytryna i ananas, ocet lub w słodkich winach;
- Jedz mniej czerwonego mięsa i preferuj kurczaki, ryby, jajka i ser jako główne źródła białka, jeśli czerwone mięso powoduje dużą zmianę smaku;
- Użyj soli morskiej do przyprawiania potraw zamiast zwykłej soli;
- Preferuj schłodzone lub mrożonki od gorących.
Ponadto konieczne jest dbanie o czystość i zdrowie jamy ustnej, częste szczotkowanie zębów i języka, nitkowanie zębów oraz unikanie owrzodzeń i owrzodzeń, ważne jest również zwalczanie nieprzyjemnego smaku jamy ustnej wywołanego przez bakterie.
Leczenie raka nie zawsze powoduje zmianę smaku jedzenia, ale co najmniej połowa pacjentów doświadcza tego efektu ubocznego. Aby złagodzić, konieczne jest przetestowanie tych wskazówek i sprawdzenie, które z nich pomagają w każdym przypadku, ponieważ każda osoba lepiej dostosowuje się w inny sposób. Zobacz inne skutki uboczne chemioterapii.
Ponieważ smak się zmienia
Zły smak w jamie ustnej spowodowany chemioterapią występuje, ponieważ zabieg powoduje zmiany w kubkach smakowych, które są odpowiedzialne za odczuwanie smaku. Brodawki odnawiają się co 3 tygodnie, a ponieważ chemioterapia działa na szybko rozmnażające się komórki, jednym z jej skutków ubocznych jest docieranie do brodawek.
W radioterapii dzieje się tak, gdy zabieg wykonywany jest w okolicy głowy i szyi, ponieważ promieniowanie dociera również do brodawek. Po obu zabiegach nieprzyjemny smak w jamie ustnej ustępuje zwykle w ciągu około 3 do 4 tygodni, ale w niektórych przypadkach może to potrwać dłużej.
Przepis na wodę smakową
Aromatyzowana woda pomaga w utrzymaniu dobrego nawilżenia i usuwa gorzki lub metaliczny posmak z ust, który można stosować przez cały dzień.
Składniki:
- 10 świeżych listków mięty
- 3 laski cynamonu
- 3 cienkie plasterki świeżego imbiru
- 4 plasterki cytryny, pomarańczy lub mandarynki ze skórką
- 1 litr przefiltrowanej wody
Przygotowanie: Dodaj składniki do wody, przechowuj w lodówce i odczekaj co najmniej 3 godziny przed wypiciem, czas potrzebny na posmakowanie i aromatyzowanie wody.
Przepis na kurczaka marynowanego w pomarańczy
Przygotowanie mięsa marynowanego w owocach pomaga zmniejszyć metaliczny lub gorzki smak w ustach, więc oto jak zrobić marynatę owocową.
Składniki:
- 500 g fileta z kurczaka
- sok z 1 pomarańczy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- rozmaryn do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania:
Filety z kurczaka przełożyć do pojemnika i wycisnąć z pomarańczy, dodać zmiażdżony czosnek, oliwę i rozmaryn. Następnie wszystko wymieszaj i marynuj w lodówce przynajmniej 20 minut lub na noc.
Dobrze podgrzej patelnię, a następnie grilluj filety. Dobrze przyrumienić z obu stron, kurczak nie powinien pozostawać na grillu zbyt długo, ponieważ wysycha i jest trudny do spożycia, staraj się, aby był mokry, ale dobrze wysmażony.
Zobacz więcej wskazówek, co jeść, aby zmniejszyć skutki uboczne chemioterapii.