Zawartość
THE Escherichia coli (E coli) to bakteria naturalnie występująca w jelitach i drogach moczowych, ale można ją również nabyć poprzez spożycie skażonej żywności, co może prowadzić do pojawienia się objawów charakterystycznych dla infekcji jelit, takich jak na przykład ciężka biegunka, dolegliwości brzuszne, wymioty i odwodnienie. przykład.
Objawy infekcji wg E coli pojawiają się kilka godzin po zakażeniu i każdy może zostać zakażony, jednak ta bakteria częściej rozwija się u dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym. Aby uniknąć zanieczyszczenia przez Escherichia coli ważne jest podjęcie pewnych środków ostrożności, takich jak:
1. Zawsze myj ręce
Ważne jest, aby myć ręce mydłem i wodą, także wcierając je między palcami po skorzystaniu z łazienki, przed gotowaniem posiłków i np. Po zmianie pieluchy maluszka z biegunką. Dlatego chociaż nie można sprawdzić śladów kału w dłoniach, zawsze są one odpowiednio czyszczone.
Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak prawidłowo myć ręce:
2. Zwróć uwagę na higienę żywności
Bakteria E coli może być obecny w jelitach zwierząt, takich jak woły, krowy, owce i kozy, iz tego powodu mleko i mięso tych zwierząt muszą być gotowane przed ich spożyciem, oprócz tego, że ważne jest również mycie rąk po kontakcie z tymi produktami. Każde mleko kupowane na targowiskach jest już pasteryzowane, dzięki czemu jest bezpieczne do spożycia, ale można uważać na mleko pobierane bezpośrednio od krowy, ponieważ może być zanieczyszczone.
3. Zawsze myj garnek po biegunce
Zawsze po opróżnieniu toalety osobie z zapaleniem żołądka i jelit należy ją umyć wodą, chlorem lub specjalnymi środkami do czyszczenia łazienki zawierającymi chlor w swoim składzie. W ten sposób bakterie są eliminowane i istnieje mniejsze ryzyko zakażenia przez inne osoby
4. Unikaj udostępniania rzeczy osobistych
Główną formą zakażenia jest kontakt fekalno-ustny, czyli osoba zarażona E coli należy oddzielić szklankę, talerz, sztućce i ręczniki, aby nie było ryzyka przeniesienia bakterii na inne osoby.
5. Namoczyć owoce i warzywa
Przed spożyciem np. Owoców ze skórką, sałatą i pomidorami należy je zanurzyć w misce z wodą i podchlorynem sodu lub wybielaczem na około 15 minut, gdyż w ten sposób można wyeliminować nie tylko Escherichia coli, ale także inne mikroorganizmy, które mogą być obecne w żywności.
6. Woda pitna
Do picia nadaje się woda przegotowana lub przefiltrowana, ale nie zaleca się picia wody ze studni, rzeki, strumienia lub wodospadu bez uprzedniego gotowania przez 5 minut, gdyż może być skażona bakteriami.
7. Podczas opieki nad zwierzętami nosić rękawiczki
Osoby pracujące w gospodarstwach rolnych lub gospodarstwach zajmujących się zwierzętami hodowlanymi powinny nosić rękawiczki w kontakcie z odchodami tych zwierząt, ponieważ są one bardziej narażone na zakażenie przez Escherichia coli.
Objawy infekcji wg E coli
Pierwszymi objawami zakażenia bakteriami są nudności i złe samopoczucie, jednak po kilku godzinach mogą pojawić się inne oznaki i objawy, takie jak intensywne wymioty i biegunka, które mogą zawierać np. Śluz lub krew. W niektórych przypadkach może również wystąpić niska gorączka. Dowiedz się, jak rozpoznać objawy infekcji E. coli.
Jak wygląda leczenie
Leczenie infekcji jelit spowodowanych przez E coli utrzymuje się średnio od 7 do 10 dni i powinien być wskazany przez lekarza, przy czym może być zalecane stosowanie paracetamolu i antybiotyków. Podczas leczenia ważne jest spożywanie łatwo przyswajalnych pokarmów, takich jak zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki, marchewka lub dynia, z rozdrobnionym gotowanym kurczakiem i odrobiną oliwy z oliwek.
Nawodnienie jest bardzo ważne i zaleca się picie wody, kału lub soli fizjologicznej, szczególnie po epizodzie biegunki lub wymiotach. Nie należy stosować leków do uwięzienia jelita, ponieważ bakterie muszą zostać usunięte z kałem.