Zawartość
Powolne jedzenie powoduje, że tracisz na wadze, ponieważ jest czas, aby uczucie sytości dotarło do mózgu, wskazując, że żołądek jest pełny i że nadszedł czas, aby przestać jeść.
Ponadto, im częściej przeżuwasz i połykasz małe porcje pokarmu, tym więcej bodźców jest wysyłanych do jelita do poruszania się, zmniejszając skłonność do zaparć, a także poprawiając trawienie.
Jednak powolne jedzenie ma inne zalety. Lista najważniejszych z nich to:
1. Utrata masy ciała
Utrata wagi ma miejsce, ponieważ podczas powolnego jedzenia sygnał wysyłany z żołądka do mózgu, wskazujący, że jest już pełny, ma czas na dotarcie przed zjedzeniem 2 talerzy jedzenia.
Kiedy jesz szybko, to się już nie dzieje i dlatego jesz więcej jedzenia i kalorii, dopóki nie nadejdzie uczucie sytości.
2. Poprawia trawienie
Żucie pokarmu dobrze ułatwia proces trawienia, ponieważ oprócz lepszego mielenia pokarmu zwiększa również produkcję śliny, co ułatwia działanie kwasu żołądkowego. Kiedy tak się dzieje, pokarm pozostaje w żołądku krócej i można nawet opanować objawy zgagi, zapalenia żołądka czy refluksu.
3. Zwiększa uczucie sytości
Nawyk szybkiego jedzenia, oprócz sprzyjania przyjmowaniu pokarmu w większych ilościach, zmniejsza również kontakt pokarmu z kubkami smakowymi, które odpowiadają za percepcję smaku i emisję do mózgu przesłania satysfakcji i sytości.
Wręcz przeciwnie, powolne jedzenie pozwala łatwiej smakować potrawy, co również zmniejsza uzależnienie od sztucznych aromatów i przetworzonej żywności.
4. Zmniejsza przyjmowanie płynów
Zmniejszenie spożycia płynów w posiłku może również pomóc w zmniejszeniu spożywanych kalorii, szczególnie w przypadku napojów wysokokalorycznych, takich jak napoje bezalkoholowe, przemysłowe lub naturalne soki.
Ale nawet jeśli chodzi o wodę, wypicie więcej niż 1 filiżanki (250 ml) może obniżyć wydajność trawienia i prowadzić do uczucia ciężkości w żołądku po każdym posiłku. Może to spowodować, że następny posiłek będzie próbował powtórzyć tę „wagę” w żołądku z większą ilością wody, płynów kalorycznych lub nawet większej ilości pokarmu, ułatwiając przybieranie na wadze.
5. Zwiększa smak potraw
Patrzenie na jedzenie, wąchanie go i spożywanie odpowiedniej ilości czasu pomaga zmniejszyć stres i zrelaksować się podczas posiłków, pozwalając cieszyć się smakiem potraw i sprawić, że jedzenie stanie się chwilą przyjemności.
Jak jeść wolniej
Aby móc jeść wolniej, należy starać się jeść siedząc przy stole, omijając sofę lub łóżko, unikając korzystania z telewizji podczas posiłku, zawsze używać do jedzenia sztućców zamiast rąk i spożywać sałatkę jako przystawkę lub ciepłą zupę.
Teraz obejrzyj ten film i dowiedz się, co możesz jeść bez przytywania: