Zawartość
Okra jest warzywem niskokalorycznym i bogatym w błonnik, dzięki czemu stanowi doskonałą opcję do diety odchudzającej. Ponadto okra jest również szeroko stosowana w kontrolowaniu cukrzycy, ponieważ pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Okra jest szeroko stosowana w typowych potrawach w Brazylii, takich jak tradycyjny kurczak z okrą z Minas Gerais, a jej spożycie przynosi takie korzyści, jak:
- Pomagają w odchudzaniu, ponieważ zawierają niewiele kalorii i są bogate w błonnik, co zwiększa uczucie sytości;
- Kontroluj poziom cukru we krwi dzięki niskiej zawartości węglowodanów i dużej zawartości błonnika;
- Poprawić pasaż jelitowy dzięki dużej zawartości błonnika;
- Kontroluj poziom cholesterolu, ponieważ zawiera rozpuszczalne włókna, które zmniejszają wchłanianie tłuszczów w jelicie;
- Zmniejsz stres i zrelaksuj się, ponieważ jest bogaty w magnez;
- Zapobiegaj anemii, zawierając kwas foliowy;
- Utrzymuj zdrowie kości, ponieważ jest bogaty w wapń.
Aby uzyskać te korzyści, okra musi być włączona do rutyny dietetycznej, którą można włączyć do zup, gulaszu, soków i sałatek. Zobacz inne produkty bogate w błonnik, które pomagają schudnąć i kontrolować cukrzycę.
Jak używać okry, aby schudnąć
Włączenie okry do diety odchudzającej pomaga w utracie wagi, ponieważ jest to warzywo o bardzo niskiej kaloryczności, zawierające tylko 30 kcal na każde 100 g surowej okry. Ponadto jest bogaty w błonnik, składniki odżywcze, które zwiększają uczucie sytości i sprawiają, że głód pojawia się dłużej.
Aby schudnąć, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie surowej, duszonej lub gotowanej okry, która może zawierać to warzywo przy przygotowywaniu gorących potraw, soków lub sałatek.
Należy jednak pamiętać, że efekt utraty wagi jest większy, zwłaszcza jeśli okra jest włączona do zbilansowanej diety i towarzyszy jej regularna aktywność fizyczna. Aby schudnąć w zdrowy sposób bez szkody dla zdrowia, ważne jest, aby mieć dietetyka, który zaleci plan żywieniowy zgodny z celami i potrzebami każdej osoby. Aby pozostać w formie we właściwy sposób, oto jak przygotować szybką i zdrową dietę odchudzającą.
Tabela informacji żywieniowych
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze dla 100 g surowej okry.
| Raw Okra |
Energia | 30 kcal |
Węglowodan | 6,4 g |
Białko | 1,9 g |
Tłuszcz | 0,3 g |
Włókna | 4,6 g |
Magnez | 50 mg |
Wapń | 112 mg |
Fosfor | 56 mg |
Cynk | 0,6 mg |
Okra drool zawiera wiele składników odżywczych, ale nie zawsze jest to przyjemne dla podniebienia. Aby go usunąć, wskazówka polega na odcięciu końcówki okry i namoczeniu w wodzie z cytryną lub octem na 30 minut. Następnie okra musi zostać umyta, wysuszona i używana według uznania.
Jak zrobić okrę bez śliny
To normalne, że okra tworzy rodzaj śliny podczas przygotowywania i aby uniknąć tego problemu, należy zastosować jedną z następujących strategii:
1. Wlej oliwę lub oliwę na nieprzywierającą patelnię i pozwól jej trochę się rozgrzać przed dodaniem umytej okry. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie kropelki będą luźne i suche. Jeśli możesz, namocz okrę w occie z 2 łyżkami wody na około 20 minut.
2. Umyj i osusz okra szmatką i połóż ją na patelni z oliwą i 2 łyżkami octu. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie kropelki wypłyną i wyschną.
3. Umyj, osusz, pokrój okrę i wstaw do piekarnika na około 15 minut. Ślina wyjdzie i wyschnie pod wpływem ciepła z piekarnika, a okra będzie się gotować w tym czasie. Następnie usuń okrę i podsmaż na czosnku i oleju lub według własnego uznania.
Zdrowe przepisy z okrą
Niektóre zdrowe opcje przepisów z okrą to:
1. Kurczak z okrą
Składniki:
- 1 cały kurczak, około 1,5 kg
- 200 g okry
- 2 cytryny
- 1 posiekana cebula
- 1 posiekany pomidor
- 5 ząbków czosnku
- 1 posiekana papryka
- 1/4 filiżanki herbaty z oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- do smaku sól, czarny pieprz i zielony zapach
Tryb przygotowania:
Przypraw kurczaka cebulą, czosnkiem, papryką i pomidorem i odstaw.Jeśli chcesz okra bez śliny, powinieneś moczyć ją w wodzie z sokiem z cytryn na około 20 do 30 minut. Podsmaż kurczaka na średnim ogniu, a gdy będzie biały, dodaj wodę do ugotowania. Doprawiamy solą, pieprzem i zielonym zapachem. Okrę pokroić w kostkę i po 20 minutach gotowania kurczaka włożyć na patelnię i gotować przez kolejne 20 minut. Zdjąć z ognia i podawać na ciepło.
2. Mielona wołowina z okrą
Składniki:
- 1/2 kg mielonego mięsa (z chudego mięsa takiego jak kaczątko)
- 250 g okry
- Sok z 2 cytryn
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oregano
- Sól, pieprz i pietruszka do smaku
Tryb przygotowania:
Umyj i odetnij czubki okry i pozwól im moczyć się w wodzie cytrynowej przez 30 minut. Wyjmij z wody i wysusz, aby uniknąć ślinienia. Następnie okrę pokrój na średnie kawałki i odstaw na bok. Mięso dopraw czosnkiem, pieprzem, solą i natką pietruszki i podsmaż na patelni z oliwą i cebulą. Gotuj przez około 20 minut. Dodaj okra i oregano, gotując przez kolejne 10 minut. Podawać na gorąco.
3. Sałatka okra z ricottą
Składniki:
- 200 g okry
- 1 mała żółta papryka
- 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
- 50 g posiekanych oliwek
- 150 g świeżej ricotty
- 3 łyżki octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ sok z cytryny
- Sól dla smaku
Tryb przygotowania:
Umyj okrę, odetnij oba końce i zanurz w wodzie z sokiem z cytryny przez 15 minut. Odcedź i na patelni z wodą i solą gotuj okrę przez 10 minut. Odcedź, ostudź, a następnie pokrój okrę na plasterki. Ugotuj cebulę lub szybko podsmaż ją na oliwie z oliwek, aby straciła ciepło. Ricottę grubo pokruszyć i odstawić. Piecz paprykę w wysokim piekarniku przez 10 minut, a następnie pokrój w paski lub dużą kostkę. W naczyniu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj oliwki i dopraw octem, oliwą i solą.