Zawartość
Suszona śliwka jest odwodnioną formą śliwki i posiada wiele składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a dzięki temu, że jest bardzo bogata w błonnik, może być świetną strategią pomagającą złagodzić zaparcia i regulującą pracę jelit.
Ponadto śliwki mają inne zalety, takie jak poprawa krążenia krwi, zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia i pomoc w zmniejszeniu apetytu.
Śliwka pomaga również w detoksykacji organizmu, ponieważ zawiera pektynę, która jest rodzajem błonnika, który pomaga usuwać z organizmu toksyczne metale ciężkie, takie jak ołów lub rtęć, które mogą być obecne w rybach lub owocach i warzywach kupowanych w supermarkecie.
Główne zalety suszonych śliwek to:
1. Zwalczanie zaparć
Suszona śliwka jest bardzo bogata w rozpuszczalne włókna, takie jak pektyny i nierozpuszczalne włókna, takie jak celuloza i hemiceluloza, które działają poprzez wchłanianie wody z przewodu pokarmowego, tworząc żel, który pomaga regulować pracę jelit, łagodzi zaparcia i zmniejsza ryzyko hemoroidów.
Ponadto śliwki zawierają sorbitol, który jest naturalnym środkiem przeczyszczającym, ułatwiającym wydalanie kału. Sprawdź 5 sposobów spożywania śliwek na zaparcia.
2. Chroni przed chorobami układu krążenia
Śliwka ma w swoim składzie kilka składników odżywczych, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, takich jak zawał mięśnia sercowego i miażdżyca.
Rutyna i witamina C w suszonych śliwkach odpowiadają za utrzymanie zdrowych naczyń krwionośnych, witamina K zapobiega zwapnieniu tętnic, a pektyna pomaga obniżyć poziom cholesterolu poprzez zmniejszenie wchłaniania tłuszczów z pożywienia.
Ponadto niektóre badania pokazują, że codzienne spożywanie suszonej śliwki pomaga kontrolować ciśnienie krwi dzięki flawonoidom i polifenolom, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dowiedz się o innych produktach spożywczych obniżających ciśnienie krwi.
3. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Pektyna, rozpuszczalny błonnik obecny w suszonych śliwkach, działa poprzez zmniejszenie wchłaniania tłuszczu z pożywienia, a tym samym pomaga obniżyć poziom cholesterolu, który jest odpowiedzialny za tworzenie się blaszek tłuszczowych w tętnicach, które stają się węższe i mniej elastyczne, powodując miażdżycę, która może prowadzić do zawału serca, niewydolności serca i udaru.
4. Kontroluje poziom glukozy we krwi
Rozpuszczalne włókna suszonych śliwek, takie jak pektyny, pomagają zmniejszyć wchłanianie glukozy z pożywienia, sprzyjając obniżeniu poziomu cukru we krwi i poprawiając odpowiedź organizmu na insulinę, co pomaga w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy.
Ponadto sorbitol obecny w suszonych śliwkach pozwala na powolne wchłanianie cukru zawartego w pożywieniu, a tym samym pozwala na lepszą kontrolę poziomu glukozy we krwi.
Obejrzyj film, aby dowiedzieć się, jak kontrolować poziom glukozy we krwi.
5. Pomaga schudnąć
Śliwka może pomóc w redukcji wagi, ponieważ jest bogata w błonnik, który skraca czas trawienia i zwiększa uczucie sytości po jedzeniu, co zmniejsza apetyt.
Polifenole śliwkowe mają działanie antyadipogenne, co oznacza, że pomagają ograniczać tworzenie się tkanki tłuszczowej w organizmie, sprzyjając redukcji masy ciała.
Jednak ważne jest, aby zachować ostrożność podczas stosowania tego owocu w diecie, aby schudnąć, ponieważ spożywanie w dużych ilościach może mieć odwrotny skutek. Aby czerpać korzyści ze śliwek przy odchudzaniu, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie maksymalnie 2 jednostek dziennie. Sprawdź 10 innych produktów, które pomogą Ci schudnąć.
6. Poprawia zdrowie kości
Suszone śliwki są źródłem składników odżywczych takich jak bor, witamina K i wapń, które działają ochronnie i pomagają w tworzeniu i utrzymaniu komórek kostnych, dlatego działają w profilaktyce i leczeniu osteoporozy.
Niektóre badania pokazują, że suszone śliwki mogą zmniejszać ryzyko osteoporozy u kobiet w okresie menopauzy i zaleca się spożywanie przynajmniej 1 śliwki dziennie, aby uzyskać takie korzyści.
7. Zapobiega rakowi
Obecne w suszonych śliwkach polifenole mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, które zmniejszają uszkodzenia komórek i zapobiegają rozwojowi raka. Niektóre badania pokazują, że suszone śliwki zwiększają i poprawiają florę bakteryjną jelit, a tym samym zmniejszają ryzyko raka jelita grubego.
Dowiedz się więcej produktów spożywczych, które pomagają zapobiegać rakowi.
8. Chroni przed chorobami płuc
Przeciwutleniacze ze śliwek, takie jak polifenole, zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenie płuc, zwłaszcza u palaczy. Ponadto polifenole poprawiają zdrowie płuc i pomagają zmniejszyć ryzyko rozedmy płuc, przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POChP) i raka płuc.
9. Zapobiega anemii
Śliwka jest bogata w żelazo, które pomaga zapobiegać i leczyć anemię, która występuje, gdy we krwi brakuje żelaza niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek. Zobacz 7 innych produktów do walki z anemią.
Tabela informacji żywieniowych
Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy na 100 gramów śliwek.
składniki | Ilość w 100 g suszonych śliwek |
Energia | 198 kalorii |
Białka | 2,9 g |
Tłuszcze | 0,3 g |
Węglowodany | 37,8 g |
Włókna | 15,6 g |
Witamina A (retinol) | 119 mcg |
Witamina C | 1,0 mg |
Wapń | 38 mg |
Żelazo | 3,0 mg |
Potas | 830 mg |
Należy wspomnieć, że aby uzyskać wszystkie wymienione powyżej korzyści, suszone śliwki muszą być zawarte w zbilansowanej i zdrowej diecie.
Przepisy na zdrowe śliwki
Prostym sposobem na spożycie tego owocu, zwiększając ilość błonnika w diecie, jest ubicie blendera do śliwek granolą, płatkami zbożowymi i jogurtem.
Inne szybkie, łatwe w przygotowaniu i pożywne przepisy na śliwki to:
Witamina śliwkowa
Składniki
400 ml zimnego mleka krowiego lub innego mleka;
2 mrożone banany pokrojone w plasterki;
2 suszone śliwki;
1 łyżka 100% kakao;
1 łyżka masła orzechowego.
Tryb przygotowania
Dokładnie umyj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki. Umieść wszystkie składniki w blenderze i ubij. Natychmiast podawaj.
Sałatka ze śliwkami
Składniki
Tryb przygotowania
Umyj sałatę, szpinak, marchewkę i suszone śliwki. Pokrój sałatę w paski, a następnie na pół. Marchewkę obrać i zetrzeć. Pokrój śliwki i usuń pestki. Dodać składniki i doprawić do smaku oliwą z oliwek i solą.