Ten przepis na brązowy ryż jest świetny dla tych, którzy chcą schudnąć, mają cukrzycę lub stan przedcukrzycowy, ponieważ jest cały i zawiera nasiona, które sprawiają, że ten ryż jest dodatkiem do posiłków, ma niższy indeks glikemiczny niż na przykład biały ryż i ziemniaki.