Zawartość
Głównymi zaletami różowej soli himalajskiej jest jej większa czystość i mniej sodu w porównaniu do rafinowanej soli kuchennej. Ta cecha sprawia, że sól himalajska jest doskonałym substytutem zwłaszcza dla osób z nadciśnieniem, z niewydolnością nerek i problemami z zatrzymywaniem płynów. Sprawdź tutaj ilość sodu w różnych rodzajach soli.
Inną różnicą, która również zasługuje na podkreślenie, jest niższe stężenie jodu w różowej soli, ponieważ pochodzi on z regionu naturalnie ubogiego w ten minerał i nie jest dodawany przez przemysł, jak ma to miejsce w przypadku soli kuchennej.
Pochodzenie i właściwości różowej soli
Kolor, konsystencja, wilgotność i kształt soli zależy od jej pochodzenia. W przypadku soli różowej jest ona pozyskiwana z Himalajów, pasma górskiego obejmującego pięć krajów: Pakistan, Indie, Chiny, Nepal i Bhutan. Jej największa produkcja pochodzi z kopalni Khewra, która znajduje się w Pakistanie i jest drugą największa kopalnia soli na świecie.
Powstawanie różowej soli nastąpiło, gdy lawę wulkaniczną pokrywały osady soli powstałe, gdy woda morska nadal docierała do Himalajów, chroniąc sól przed wszelkimi zanieczyszczeniami i utrzymując ją w czystym środowisku, co sprawia, że sól różowa pochodząca z Himalajów jest uważana za najczystszą sól na świecie i ma skład, który zawiera ponad 80 pierwiastków, takich jak wapń, magnez, potas, miedź i żelazo, które odpowiada za różowy kolor soli.
Jak używać różowej soli himalajskiej
Jego smak jest łagodniejszy od soli kuchennej i nie przeszkadza w przygotowaniu potraw, dzięki czemu doskonale zastępuje rafinowaną sól w przygotowaniu i na stole. Potrawy z dużą ilością wody, które szybko wchłaniają sól, takie jak ryby i owoce morza, warzywa i warzywa, są pyszne z różową solą, ponieważ nie kradną smaku potrawom.
Ponieważ jest to sól w całości, różowa sól jest dostępna w sprzedaży w postaci ziaren, więc młynek do soli może być bardzo przydatny, aby ułatwić przyprawianie potraw.
Ważną wskazówką jest dokładne odmierzanie ilości używanej podczas gotowania lub przyprawiania potrawy. Ponieważ zawiera mniej sodu i ma delikatniejszy smak, może prowadzić do nadużywania, co nie jest dobre dla zdrowia. Dlatego dobrym pomysłem na uzyskanie idealnego smaku jest połączenie go z innymi naturalnymi przyprawami, takimi jak np. Czosnek, cebula, pietruszka czy szczypiorek.
Innym sposobem włączenia różowej soli jest prezentacja potraw. Można go również znaleźć w blokach, które można podgrzać, aby przygotować i podać warzywa, ryby i krewetki.
Jak rozpoznać prawdziwą różową sól
Najlepszym sposobem na rozpoznanie, czy sól jest prawdziwa, czy fałszywa, jest zmieszanie jej z około 2 łyżkami stołowymi w szklance wody. Jeśli woda staje się różowa lub czerwonawa, sól jest prawdopodobnie fałszywa, ponieważ prawdziwa sól pozostawia wodę po prostu mętną i nie wydziela koloru.
Gdzie kupić
Sól himalajską można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub w supermarketach ze zdrową żywnością. Jego cena waha się od 25 do 50 reali za kilogram, chociaż można go również znaleźć w mniejszych opakowaniach lub z dołączonym młynkiem.
Stworzone przez: Tua Saúde Zespół redakcyjny